讲到超前服务,我们作为一名服务人员,必须全心全意的为我们的顾客去服务。但是,在这里我问大家一句,我们真的做到了吗?在服务的过程中,我们要全心全意为顾客去服务,而且,我们每位员工都要做到超前服务。
超前服务的意思是什么呢?我在这里把我所理解的讲一下,看看是否正确。那就是在客人还没有开口的时候,我们已经通过他的行为和表情时我们做到了。我想这就是客人们想得到的需求,同时也得到了满足和重视,也就是所为的好感受。讲到这里,我给大家讲一个发生在餐厅的事情。那是在发生在早餐时的意见小事。是在 26号早餐时的事,事情经过是这样的。大约7:50分左右的时候,我正忙着给早点加凉菜哪,忽然李秀芬拿了一个茶壶进来,我心想,她大早晨拿个茶壶干什么呢?我想着就走了过去问“你不去外面给客人煮面你拿茶壶干什么呀?”她就和我说:“在咱们客人里,昨天早点有几位顾客拿茶壶喝的奶茶,我今天看见那几位客人又下来吃早点来了,所以我就沏壶奶茶给他们。”当她把奶茶送到客人手里时,客人说了谢谢,是那么的真诚。当时,我想客人肯定得到了满足。
通过这件事情,只要我们做到超前服务,不管在什么样的情况下,什么服务岗位,都会得到顾客的认可,也会赢得顾客的满足,得到了顾客的再次光临。
餐饮部:刘瑞
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