服务员要了解顾客忌讳什么

（1）不尊重顾客。

（2）事事斤斤计较。

（3）对顾客评头品足，指手画脚。

（4）出尔反尔，不守信用。

（5）没有使用适当的称呼。

（6）因顾客对物品不了解而错误使用，引起服务员讥笑。

（7）服务员在宾客面前相互耳语。

（8）与顾客过分熟识，言行没有分寸。

2．花卉、数字等的忌讳 在中国，亲朋生日忌送菊花，因为菊花被视为悼念亲人的一种花卉；意大利人同样忌菊花。

对于数字，港澳同胞都喜欢3和8，忌讳4和14，因为3和8同“生、发”谐音，如328则认为是“生意发”；相反“4”和“死”谐音，则被认为预兆不好。日本人忌讳4和9，因4与“死”谐音，9与“苦”谐音。在欧美地区则忌讳13，若刚好遇上 13号又是星期五则认为“黑色星期五”，有不祥之兆，因为13号星期五是耶稣的受难日，故忌之。

3．外国人的忌讳

（1）美国人。最忌讳老，老意味着落伍，失去竞争力。忌13。

（2）日本人。忌称双目失明者为“盲人”，应称为“眼睛不自由的人”。在生活方面忌高声谈话，手插衣袋；忌名片放于裤后兜；忌三人并排合影，中间人有受制于人之意；忌不请自进，不请自坐。

（3）英国人。饮食没有多少忌讳，但注重绅士风度。

六、服务员与顾客交流应注意的事项

（1）服务员在为客人服务时不宜表示过分亲热。

（2）不可用手搭拍客人之肩膀。