食品打包服务标准程序

●准备

(1)当客人提出将剩余食品包装带走时，服务员立即将食品撤下餐桌，并告诉客人将在厨房为客人包装食品及客人所需等待的时间。

(2)将食品送到厨房，准备好食品盒、红丝绸带及带有店徽的塑料袋。

●包装

将食品分类装入食品盒内，注意不外溢汤汁。

●展示

服务员用托盘将食品盒送到主人右侧，请主人观看，并告诉客人，分别包装的食品名称，经客人许可后将食品拿到服务边柜上。

●食品盒的包装

(1)服务员在服务柜上，盖好食品盒盖，并用红丝绸绳十字交叉包装食品盒，打好 蝴蝶结，将蝴蝶结的两尾剪成燕尾状。