员工薪酬体系与工作绩效设计

员工薪酬体系与工作绩效设计

1、服务员薪酬标准：

兼职服务员：6-8元\时或40元\一班次

试用服务员：实际薪金S =底薪（960）+全勤工资 Q（100）+团队提成（E）

无星级服务员：实际薪金S=底薪C（960）+绩效工资J=底薪C（960）+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E) （注：此提成的绩效系数还需再乘上相关系数，见附件4）

一星：实际薪金S=底薪C（1000）+全勤工资 Q（100）+绩效工资J=底薪C（1000）+全勤工资 Q（100）+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)

二星：实际薪金S=底薪C（1100）+全勤工资 Q（100）+绩效工资J=底薪C（1100）+全勤工资 Q（100）+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)

三星：实际薪金S=底薪C（1200）+全勤工资 Q（100）+绩效工资J=底薪C（1200）+全勤工资 Q（100）+个人提成即第一次提成(Y)+团队提成即第二次提成(E)

注：兼职服务员招聘方案、试用服务员转正考核方案、服务员星级评定标准见附件四《兼职服务员招聘方案、试用服务员转正考核标准、服务员星级评定标准》

2、绩效

（1）、服务质量回馈卡

设立服务员服务质量回馈卡，由领班按适当时间进行满意打分见：附件二《服务质量反馈卡》，这也是下月服务星级的评定重要标准之一，同时更是绩效考核指标之一。

（2）全员参与打分制度

     建立全员参与打分制度，见：附件3《全员参与打分制度》，该制度与绩效系数的大小有关，进而影响全员绩效提成，参见绩效系数体系。

3、绩效系数（k）体系

（1）服务员绩效系数（k）体系：

A、比率

a、业绩：60%

b、客人评分：20%   （每接待一个包间评一次，每天计算、公布；每周计算、公布，月底作为考核标准）；

c、同级员工互评（服务员之间）：10%（月底进行打分评价）；

d、上级部门领导：10%（月底进行打分评价）；

B、要点

a、四项指标（a、b、c、d）累加为“一次提成”和“二次提成”；

b、本互评资料月底各相关人员交与店长助理或店长，由店长或店长委托助理计算；

（2）服务员之外的员工绩效系数（k）体系：（）

A、领班（本系数资料各相关人员月底上交店长信箱，由店长或店长委托助理计算）

a、下级员工（服务员或收银员）对上级领导（领班）本月评分：25%

b、同级员工（领班之间）月底互评得分：25%

c、主管对其本月评分：25%

d、店长或店长助理对其本月评分：25%

B、主管及部门经理（本系数资料各相关人员月底上交店长信箱，由店长或店长委托助理计算）

a、基层员工（服务员、收银员、水吧吧员）对直属上上级领导（主管及部门经理）本月评分：25%

b、下级人员（领班）本月评分：25%

c、同级人员（主管、部门经理之间）互评得分：25%

d、店长对其本月评分：25%

C、店长助理（本系数资料月底各相关人员直接上交店长或投入店长信箱，由店长月底亲自计算）

 a、基层员工（服务员、收银员、水吧吧员）对上级领导（领班）本月评分：10%

 b、领班对其本月评分：5%

c、主管、部门经理对其本月评分：5%

d、店长对其本月评分：20%

e、崔总对其本月评分：60%

D、店长（本系数资料月底个相关人员直接上交店长助理，由店长助理统计得分后，交由崔总，由崔总最后评定绩效得分，进而确定绩效系数）

a、基层员工（服务员、收银员、水吧吧员）对上级领导（领班）本月评分：5%

b、领班对其本月评分：5%

c、主管、部门经理对其本月评分：5%

d、店长助理对其本月评分：5%

e、崔总对其本月评分：80%

E、保洁员、水吧吧员（本系数资料各相关人员月底上交店长信箱，由店长或店长委托助理计算）

 a、领班对其本月评分：40%

 b、主管对其本月评分：40%

 c、店长助理对其本月评分：10%

 d、店长对其本月评分：10%

F、网管员、保安员（本系数资料各相关人员月底上交店长信箱，由店长或店长委托助理计算）

a、领班对其本月评分：20%

 b、主管对其本月评分：20%

 c、直属领导对其本月评分：20%

d、店长助理对其本月评分：20%

e、店长对其本月评分：20%

  4、绩效工资（J）的计算方法

（1）服务员绩效工资计算

 设涉及两次提成的员工（如服务员、水吧吧员、前台收银、领班、主管等）的第一次应提成总额设为A，则

A= =

其中，A：服务员第一次业绩应提成总额;T：列项提成额；n：提成列项数；p：列项提成价格;t:对应列项提成比率。

 第一次实际提成总额又叫个人提成或第一次提成设为E，则有如下公式：

E=A×k=A×(a+b+c+d)

其中，A: 第一次应提成总额; k:绩效系数

设：根据公司规定，服务员可提成列项数n、列项提成价格p、对应列项提成比率t如下：（1）洋酒：列项提成价格p（1）为1000，对应列项提成比率t（1）为10%；（2）红酒：列项提成价格p（2）为500，对应列项提成比率t（2）为5%；（3）啤酒：列项提成价格p（3）为100，对应列项提成比率t（3）为2%；（4）会员卡：列项提成价格p(4)为400，对应列项提成比率t(4)为20%；（5）某零食：列项提成价格p(5)为50，对应列项提成比率t(5)为4%；又设服务员甲3月份促销业绩如下：卖掉1p(1)洋酒，2p(2)红酒，3p(3)啤酒，4p(4)会员卡，5p(5)某零食。求服务员甲三月份的第一次应提成总额。

解：设服务员甲的第一次应提成总额为A，则得

A= = =1p(1)×t（1）+2p(2) ×t(2)+3P(3) ×t(3)+4p(4) ×t(4)+5p(5) ×t(5)=T（1）+ T（2）+ T（3）+ T（4）+ T（5）=1×1000×10%+2×500×5%+3×100×2%+4×400×20%+5×50×4%=100+50+6+320+10=480（元）