工资分配是生产经营管理的重要组成部分，是将符合国家政策的规定，通过合法经营和员工劳动报酬分配给员工本人的过程，是一项政策性、群众性、思想性很强的、极其复杂的管理工作，对广大员工有着保障和激励双重职能，同时发挥着经济杠杆的调节作用。 　　酒店业是我国旅游业的重要组成部分，酒店业是我国新兴的一种产业，是我国改革开放后的产物，搞好酒店内部的工资分配尤其重要，是形势需要，是留住人才的需要。酒店业是属于服务业，其提供的产品就是服务，而这种产品是以客人的满意与否做为衡量产品质量的标准，这是要求有一支年青的队伍，身体条件、文化素质、仪表仪态、职业意识都高。 　　另外酒店业竞争也很激烈，竞争的对象最终是员工，要想保证人才不流失，其中很重要的一点就是要有一个公平合理的工资福利待遇，搞好内部的工资分配。员工要实现自身的价值，要使自己的付出和所得的报酬成正比，酒店就必须建立一套适合本酒店情况、公平合理的工资政策，而且要优于本行业其它企业，使员工心里得到平衡，同时这种工资分配还要适合于市场消费指数的增长，并同本酒店效益增长同步，且高于同类酒店同工种的水平。