酒店人事管理的责任是通过科学合理的劳动组织，围绕酒店的经营和管理这个中心，通过招聘、录用、培训、选拔、调配、调整、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等人事劳动管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人间的紧密配合，实现因事择人，人适其事，人尽其才的目标。达到提高员工的工作效率，以达到不断适应酒店发展需要，为酒店获得更大、更好的经济效益，不断地改善员工的物质文化生活的目的。 　　人事管理工作要达到上述目标，必须做好三个方面的工作： 　　其一，获得有能力，有责任心的员工； 　　其二，有效的组织和调动、发挥员工的能力； 　　其三，建立良好的环境，保留住好的、有能力、热心为本酒店服务的员工。