1、服从领班安排，完成当天的工作任务。 　　2、完成宴会、团队，零点的冷菜加工制作及装盘。 　　3、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。 　　4、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。 　　5、根据客情单，宴会菜单，核对品种和数量，负责杜绝错单和漏单。 　　6、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。 　　7、坚持“三消毒”和“一分开”制度，保持工作岗位卫生区域的清洁卫生。