“急聘酒店服务员”、“待遇优惠，欢迎应聘”，日前，常平镇部分酒店频频打出这样的招聘广告，但应聘者寥寥无几。 　　笔者在该镇多家酒店了解到，自春节至今，常平酒店行业“招工难”问题仍未得到明显缓解，目前酒店服务员的用工缺口达到50％以上。笔者在一家二星级酒店的中餐厅看到，这里服务员人数明显不足，当班的服务员忙得不可开交。一位食客反映说，他经常和朋友在外面吃饭，但是每次点菜的时候，服务员都忙不过来，要等好一阵子才能轮到他们点菜。因此，他们只好自己写好菜名交到前台。 　　笔者在采访中了解到，东莞此前曾出现过工厂劳工短缺的情况，而现在用工紧缺已经扩散到部分服务行业。而实际上，各大人才市场仍然存在求职者众多、一职难求的局面。近日，笔者在常平镇大京九人才招聘市场观察到，这里的求职人员人头攒动，求职心切，然而，显示屏上滚动播出的大量招聘酒店服务员的信息却无人问津。 　　有酒店业内资深人士告诉笔者，东莞酒店业虽然已经相当发达，但仍然有部分刚刚来到这个城市的务工者存有观念误区，认为服务是“伺候人的活”，会被人瞧不起。据业内人士分析，酒店缺服务员这种现象是一种结构性的矛盾。一方面，酒店服务员这一行业受关注的程度不高，从业人员少；而另一方面，酒店服务员的要求也比较高，许多人被拒于门外；其三，酒店服务行业时间长、劳动强度大、工资待遇太低，缺乏吸引力。 　　常平某星级酒店一位不愿透露姓名的高层认为，针对当前酒店服务员紧缺的现状，必须要改善用工环境和建立新的用工机制，企业要给予员工多一些关心，只有留住了人才，酒店的生意才会持续红火。