金贵源食神领班绩效评估表
考核月份:
项目 |
考核内容 |
分值 |
备注 |
实际得分 |
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工 作 职 责 |
基础管理 |
1.员工仪容/表管理 |
-1/项 |
员工、自己的仪容仪表符合标准 |
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2.员工考勤管理 |
-3/次 |
部门员工出现旷工 |
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3.部门卫生管理 |
-1/次 |
部门卫生抽查不合格 |
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4.服务质量管理 |
-5/次 |
客人投诉,督导抽查未按服务标准执行 |
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5.成本控制管理 |
-2/100元 |
按万元计算法每超过扣分按每100元递增 |
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6.员工流失管理 |
-5分/人 |
员工异常流失 |
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7.培训管理 |
-1/次 |
员工违规连带责任 |
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餐前准备 |
1.未及时报修 |
-2/项 |
电器,灯光,设备等 |
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2.餐前准备不充分 |
-1/项 |
工作所需准备物品 |
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餐 中 服 务 |
1客情信息收集 |
-1/条 |
每工作日5条 |
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2.部门协调 |
-5 |
部门协调不畅,大堂经理鉴定 |
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收市工作 |
1、收市检查不合格 |
-1/次 |
着重安全隐患、能源方面 值班交接安排,工作日志 |
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2、员工投诉 |
-10/次 |
上级管理人员鉴定(累积三次转岗处理) |
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销售业绩 |
集体 |
责任区销售指标 |
10 |
若完成得满分,每超额完成一万加5分, 若未完成任务,每差一万扣5分, |
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个人 |
订房任务 |
每月5桌 |
未完成任务每台扣款20元,超额按顾客消费1%提成 |
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考核人:楼面经理 稽核人:大堂经理
核查人:人事劳资员 审批人:执总
考核周期:每天 总评方式:每月汇总取平均分值
领班考核以减法式方案考核,每扣1分在绩效工资内扣款5元!超过绩效工资的扣款免予扣罚!
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