食堂员工考核细则

 

为提高食堂的服务质量，对食堂员工采取分工明确，责任到人的原则，实行分值考核。

 

1、工作衣帽不整齐，不干净一次扣1分。

2、操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁，有一项不合格，每项一次扣2分。

3、服务态度不好，与就餐者发生争执一次扣5分。

4、售饭时不戴口罩一人次扣1分。

5、让无关人员进入操作间一次扣2分。

6、不按规定时间售饭一次扣2分。

7、采购加工不合格食品一次扣10分。

8、不用工具售饭每一次扣2分。

9、不按规定收取餐券的一次扣2分，

10、生、熟案板不分清，生熟菜存放不分开一次扣2分。

11、不服从管理，无理取闹者一次扣10分。

12、在操作间及工作时间饮酒一次扣10分，

13、操作间吸烟一次扣5分。

14、发票手续不全一次扣10分。

日常考核由食堂主管实施考核，考核中扣分，分值为每1分按10元钱处罚。由考勤员记账从当事人当月工资中代扣。对扣分有争议的可提交食堂管理委员会进行裁决。