餐厅员工年度考核实施办法

为了加强饮食服务公司的内部管理，充分调动全体员工的工作积极性和主动性，不断提高公司的经济效益和社会效益，促使公司的管理更加科学化、规范化，特制定本考核制度。

一、考核原则

1、不断提高饮食服务工作水平，遵循服务优质化原则；

2、注重经济效益与社会效益，两者相互结合；

3、以目标责任管理及岗位职责为依据。

二、考核对象

公司所属各餐厅全体员工。

三、考核内容

考核内容包括被考核者的政治思想、工作态度、服务质量、执行有关安全卫生法规和制度情况、师生满意情况等。

四、考核方式

1、随机抽查，原则上每月对各餐厅及清洗消毒中心抽查6次，其中早、中、晚餐各2次；

2、设立服务意见箱和热线电话，建立投诉、责任事故登记制度，进行长效地不间断地监督与考核；

3、采取逐级考核的办法，即公司领导负责对各餐厅主任及清洗消毒中心主任的考核；餐厅主任及清洗消毒中心主任负责对本餐厅厨师长、班组长的考核；厨师长、班组长负责对其下属员工的考核。

五、考核的组织实施

公司内部各项考核均由公司负责组织、实施。

六、考核评估及奖罚

各项考核的汇总、评估由公司统一负责。公司根据考核结果和完成目标任务的实际情况，将考核结果与每人的效益工资挂钩，做到奖优罚劣，鼓励先进，充分调动员工的积极性。

七、有下列情况之一者为考核不合格

1、严重违反公司规章制度和不能完成本职工作的；

2、受到党内及行政严重警告处分的；

3、累计事假超过20天（含）或累计旷工3天（含）以上的；

4、违纪或不服从分配的；

5、致力于谋取个人利益，工作责任心不强，甚至侵犯公司利益和影响公司声誉的。

八、其他

1、按照人事档案管理有关规定，员工的考核表归入本人档案；

2、按归档要求，需用蓝、黑墨水笔填写，不得用圆珠笔或铅笔填写；

3、各类考核表由本级领导（即职工由所在餐厅主任，餐厅主任由公司经理）签署考核意见后，统一归档。