工作项目

操 作 规 则

质量标准或要求

检查会场

①检查有无客人遗留物品及文件，如有，及时送交会务组或吧台。

②检查有无损坏的设施设备及用具，如有，将数目及损坏情况与会务组人员核实后送收银处。

仔细、认真、做好记录；数目准确、不弄虚作假

整理用品及清洁卫生

①请餐厅领班调派人员整理会场。

②将茶叶倒入垃圾捅，点清茶杯数目送往管事部清洗。

③会场剩余物品点清数目汇报领班处理，并做好卫生清理工作。

清点仔细、及时回收，

物品轻拿轻放，

归类摆放。

检 查

设施设备

①对灯光、音响、桌椅、门窗、地面、空调、消防栓、灭火器等进行检查，发现问题及时上报维修。

②关闭灯、空调及门锁。

仔细、认真，

消除一切安全隐患。