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行政楼层主管每天工作流程

前厅部职业餐饮网 2011年12月06日

行政楼层主管日工作流程

1．检查员工的仪容仪表；

2．阅读交班本并签名；

3．了解预到、离店、在住客人情况确保提前为客人已做好相关准备工作；查看文件及跟进报表进行落实；

4．确保早餐的供应及服务；

5．参加前厅部每日例会；

6．检查所有设备是否能正常使用；

7．检查行政廊内的卫生情况及咖啡茶供应情况, 确保行政廊在整洁的环境下为客人提供服务；

8．安排员工检查跟进在住预计离店的客人情况表；

9．按要求检查贵宾客人订房的准备工作及房间，确保一切正常；

10．做好贵宾客人入住接待工作并及时告之前厅经理和当值大堂副理；

11．跟进所有要跟进的事情；

12．安排员工就餐；

13．迎接贵宾客人到店并陪同到房间或行政楼层接待处；

14．与客人建立良好公共关系；

15．随时检查行政廊内食品质量及所有工作区域的卫生情况并通知相关部门及时跟进；

16．与当值员工开例会；

17．接受并有效处理客人投诉；

18．与前台保持联系及时得到准确信息；

19．协助接待员为客人办理入住、退房手续及提供临时性秘书服务并收集客人意见；

20．督导员工收集客人意见并有效记录下来，查看客人意见记录及会议室预订记录；

21．检查、测试会所员工专业基础知识，确保会所内工作的相关员工遵守酒店规章制度，并将特别情况上报前厅经理；

22．检查客人结帐的帐单及入住登记资料是否与电脑相符；

23．检查各种报表及备用金。

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