某酒店餐饮部人员配置

职位

数量

工资待遇

主要工作事项

餐厅经理

1名

3000元

负责餐厅的运作，包括监督服务质量，卫生质量及营销方案的策划，楼面员工的考核。

楼面主管

2名

1800元

负责餐厅楼面的管理，包括执行服务质量，卫生质量。楼面员工的考核。

楼面领班

2名

1500元

负责协助主管的楼面管理，带头做好服务质量和卫生质量，

收银组长

1名

1500元

负责收银台所有事项和数据的核对，统计和卫生执行。

收银员

1名

1200元

负责收银，收银台营业额的核对，和卫生执行。

传菜组长

1名

1200元

负责传菜部的各项管理事项，调配传菜员的工作和卫生执行。

传菜员

2名

1000元

负责产品的传输和协助服务员撤台和卫生执行。

服务员

8名

1000元

负责服务顾客和楼面的卫生。

迎宾员

2名

1200元

负责迎接顾客，并登记顾客花名册。

吧台长

1名

1600元

负责吧台的管理和吧台出品质量的把关和制作及卫生的执行。

吧生

1名

1200元

负责吧台出品的制作和卫生的执行。

吧台学徒

1名

1000元

负责协助吧台长和吧生的工作和吧台的卫生。

厨师长

1名

2600元  

负责厨房的管理和厨房出品的把关和制作以及卫生执行。

炒锅

1名

2200元   

负责厨房出品的制作和卫生的执行。

配菜

1名

1800元    

负责厨房出品的切配和卫生的执行。

点心师（茶点师） 

1名

2000元

负责厨房点心（茶点)出品和卫生的执行。

厨工

1名

1200元

负责协助厨房厨师的工作和厨房的卫生。

保洁

1名

1000元

负责卫生间的卫生和楼梯间的卫生。

洗碗工

1名

1000元

负责厨房碗筷碟等厨房用具的卫生清洁，消毒等工作。

营销专员

2名

1000元+提成

负责开拓新客源和维护老顾客。

43500元