市场博弈，通常只有两种结果：要么双赢，要么双输!

没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨!我们来还原下两家企业的情况：

海底捞于1994年成立于四川简阳，巴奴2001年成立于河南安阳，从出身上来看，两家企业都是小地方出身的。没什么好撕的.....

海底捞目前全国138家直营店，巴奴40家左右的直营店，海底捞年产值50亿，巴奴10亿，从数据上看，海底捞和巴奴也没什么好撕的!

海底捞以“变态式服务”著称。巴奴以独特的”产品主义“为浮躁的餐饮行业，吹来一股清新之风!成为的众多餐饮企业学习的楷模!企业方向不一样，定位不一样，按理说，也没什么好撕的!

但为什么这两家餐饮企业，还是撕开了?

1、巴奴毛肚火锅作为一家河南安阳的区域性的品牌，正在向慢慢往全国性品牌靠拢!

不管是从经营时间，理念，营业额，格局，等各个维度都具备一个准餐饮大佬的素质!

但要想迅速在全国打响名号，没有一个好的对标企业是不行的!在火锅界，海底捞无疑是最好的选择对象!也足够强大!

有对标企业，才有方向感，才有着力点!

在巴奴刚刚进入郑州的前三年，巴奴亦步亦趋“学习”海底捞，但学了三年的结果是：海底捞已然是牛逼的海底捞，巴奴还是当年的巴奴。当一个强大的品牌扎在你眼前的时候，怎么走的过去，路该怎样走?

所以，不管是提出的 “产品主义”，”去服务论”的等隔空喊话，说白了，一切都是商业思维，一切都是竞争策略!

仅此而已!

2、毕竟海底捞是餐饮界的大佬级人物，如果为了竞争对手的竞争策略而置气，那未免也小看火锅一哥的格局和胸怀了!

相反，海底捞应该感到欣慰:终于有了挑战者!正如奔驰在恭贺宝马诞辰100周年的广告中说道：“没有对手的那30年，真的很寂寞!

面对迅速崛起的巴奴，已然成为公开叫板海底捞的代表性企业!

事实证明海底捞也足够重视这个对手：不管是海底捞在区域市场跟巴奴搞价格战，并且在新开的店面的都在选在巴奴附近，面积和巴奴也大体相当!以及海底捞的官方微信平台2月27日推出的科普文章《毛肚为什么有的是黑的，有的是白的》对巴奴赖以起家的毛肚，也是重拳出击!

但这一切说白了，也都是商业思维和竞争策略!

仅此而已!

谁有本事就学谁!向来是海底捞企业的鲜明文化!

但商业社会，一切还是利润为先!正所谓，小成功靠朋友，大成功靠对手!

作为两家旗帜(产品主义vs服务主义)比较鲜明的企业，海底捞，与巴奴相互撕逼的同时，最好的结果是促进整个行业的共同成长! 通过创新丰富了整个火锅行业的品类!

当行业有了引领和标杆，也势必带动整个火锅行业的升级与迭代!

在商业领域比邻开店的情形比比皆是，最典型的就是麦当劳和肯德基，两家基本同等的竞争者在一起，可形成“商圈效应”，吸引更多的消费者前来，共同把市场蛋糕做大!

至于餐饮行业会不会出现，老大老二干仗，直接干掉了老三，老四!这个不好说。

但至少一提起火锅这个品类，除了有“服务主义”的海底捞，还有“产品主义”巴奴毛肚!

所以说，外行看热闹，内行看门道!与其说是剑拔弩张的撕逼，不如说是含情脉脉的搞基!  （职业餐饮网编辑  石阳）