职业餐饮网2017将邀请108位餐饮业最优秀的创始人直播分享他们的餐饮经营之道。

授课形式：PPT+语音直播

时间：每周二、周四下午2:30准时开启

 

 

向餐饮业最优秀的108位创始人学习只差两步

 

第一步：微信扫一扫关注职业餐饮网微信

第二步：在职业餐饮网微信菜单栏下载APP

 

有任何问题请咨询餐咖小秘，微信：18519585219。

 

现以完成八期课程，注册完成可免费听回放

 

主题：餐饮行业未来趋势分享

分享嘉宾：乔为职业餐饮网联合创始人

她的分享要点：

•未来餐饮发展概略：打破边界

•餐饮经营创新应变：价值重构

•餐饮模式创新案例茶香书香

•餐饮品类创新案例水果先生

•餐饮组织创新案例周麻婆

•跨界经营创新案例

主题：传统烧烤的升级与创新

分享嘉宾：丁一串亭烧烤居酒屋创始人

他自称“从业十年的非典型餐饮人”，毕业于人大金融本科、清华大学MBA，曾供职于奔驰，却放弃百万年薪跨界做起了餐饮。

他的告诉了大家：

•顾客盈门的秘密是什么?

•串亭为什么这么做?

•餐饮行业未来会在哪里?

 

主题：教你散步定位快速寻找外卖切入点

分享人物：安神外卖知识媒体“外卖老板内参”创始人

他告诉了大家：

•定品类

选择好的外卖产品品类直接决定了你的爆点?

•定用户

东西卖给你，你心里要有谱!

•分析竞品

谁在和你抢用户，一定要摸清!

主题：臭鳜鱼的“菜单革命”

分享人物：杨金祥杨记兴臭鳜鱼创始人

分享要点：

•定位

•围绕定位打造“爆款”

•围绕“爆款”设计匹配的产品结构

•设计一本有“技术含量”的菜谱

•制定产品的“标准”和“流程”

•建立培训、评级、晋升、考核机制

•合理分工，岗位承包

•不断研发，推陈出新

又有一大波餐饮大咖即将到来

主题：厨师创业故事

分享嘉宾：周祖泽重庆九郭一堂创始人

周祖泽，九锅一堂创始人。

他厨师出身，在餐饮道路上的摸爬滚打。历经7年磨砺当上厨师长，后得到老板钦点，担任店长。

2010年，周祖泽自己组建团队，创办九锅一堂，带领为数不多的10个人开始了餐饮之旅。

如今，九锅一堂人气旺盛，候餐者排成了长长的队伍，一天翻台6、7轮，最高14轮，人气直逼海底捞。

主题：如何在根据地市场做好单点突破

分享嘉宾：米登蓝 北京水果先生创始人

2009年起家的水果先生到现在已经拥有直营店近50家，成为餐饮行业一匹前途不可估量的黑马。坪效超过星巴克4倍，一个36平米的门店年营业额400多万，人效高达7万5。

无论是在客群、选址策略上都颇有些“中国星巴克”的意思。

 

主题：说说这些年餐饮单品跟风死的现象

嘉宾：餐饮门诊创始人王星

主题：令狐冲3年200家的发展秘籍

嘉宾：骚哥