大家请叫我张小草，作为一个专做餐饮商业设计十年，懂餐饮商业艺术、商业美学、审美风格。见证了很多十年品牌的成长，更见证了无数品牌的阵亡的人。我是一个能把自己做的事情说出来且说的很明白的商业设计师，面对着越来越多跨行者加入、近三年来躁动不安的餐饮行业，我期待一个更为平静、踏实的市场!

餐饮颜值时代

一见到就会喜欢——吉祥物

大概是社交中第一印象很重要，占了别人对你评价的80%，人是视觉动物，那么餐饮的视觉也是第一印象，看上去就不好就不可能进去，视觉是第一关。

小草心法

1、【为什么要吉祥物】

作为老板、员工，他会老去离开;

作为明星代言人，他们会过气，或者让你请不起;

但吉祥物可以是你最佳聚客好伙伴;

餐饮能使用的成本最低的代言人。

2、【吉祥物的设计要注意以下几点】

高度识别性—确定存在感;

重估记忆度—利于反复记忆;

高度好感度—增强带入性。

可以说，吉祥物就是品牌后期传播的利器。

吉祥物，听起来很屌的样子，很多餐饮都忽略了这个吉祥物。

在许多发达国家例如日本、美国的那些有着几十年历史的餐饮品牌，很多都有吉祥物。其实不仅是餐饮，其他行业也是。

品牌的第一原则是认知的第一印象，而视觉往往会助推认知的第一印象;

好的吉祥物是助推认知的重要基因!

吉祥物对于品牌的意义大概相当于第二个logo。

有的顾客可能记不住品牌logo，但一眼就能认出吉祥物。

它身上凝聚着将品牌人格化的东西。

比如迪士尼——

迪士尼的吉祥物就是教主米老鼠。

你可能到现在也不认识迪士尼的logo，

也不会拼迪斯尼的英文单词，

但只要米老鼠一出现就必然能看出这是迪士尼的产品。

以下两位不多介绍，大家该都认识;

其实他们的LOGO是这样的。

例:【烤古食代】

至今还有人写成【烤古时代】，

但烤古食代的吉祥物小恐龙却基本没人记错。

例:【NEKO先生焖鱼】

我们除了LOGO以外，给他设定了以“猫”做吉祥物。

他的LOGO是这样的。

吉祥物“neko先生”是一只奋斗的青年喵;

衍生品更加强了对logo的记忆度的强化;

例:【满当当-川式原碳烤鱼】

烤鱼品类已经竞争到白热化。

市面上的形象不是猫就是鱼。

如何在形象上破局?——从吉祥物开始吧

他叫“小满熊”，

如果你第一次在“满当当原炭烤鱼”看到了“小满熊”。

那么下一次你在看到他的时候，便知道是满当当的烤鱼店到了。

因此，吉祥物是品牌识别的另一个超级符号。

吉祥物在品牌的不同时期具有不同的价值。

在品牌后期用吉祥物代替文字可以加快传播速度和深度。

餐饮颜值时代之

喜欢你这幅颜色—餐饮标准色

视觉侵略工具——标准色

LOGO符号、色彩、字体，你觉得谁是最重要的?

没有正确答案

但我想说，色彩是第一

为啥?

小草心法

目前国内的餐饮对品牌对色彩管理的整体水平还是落后于服装、快销、汽车等行业，小草在从业生涯中发现主要原因有以下几点：

餐饮品来的连锁成都还不够高;

餐饮企业的整体品牌管理能力相对较低;

餐饮品牌服务机构从业人员经验的不足。

先看【爱马仕红】

再看【山本耀司黑】

继续看【土豪金、红罐凉茶】

土豪金不多说，苹果作为当下最受欢迎的手机品牌，大胆地加入象征财富的金色，算是极具代表性了。

红罐凉茶王老吉，为什么用“红罐”?那是他的“气”，他在用颜色造“场”

瞧瞧这些逼格，还能有谁?!

是色彩让你辨识到气场的存在。

是色彩帮你控制眼球的方向!

用准了一套色彩能轻松彰显你的调性，

彰显出你的品牌与其他品牌的与众不同。

像是银行、医院、便利店、酒店……，这些品牌在运用色彩方面都做的都很到位。

例：【7-11】

高频次消费行业，

客人不会特意走近识别完logo再进店消费。

这时候远远一眼就能认识的颜色，能在最快时间内提醒顾客这有一家熟悉的店。

所以高识别度的标准色算是7—11品牌视觉成功的关键之一。

后来趁势而起的零售商们也都纷纷效仿。

餐饮行业，使用标准色也是连锁品牌制胜的重要工具。

例:【肯德基】——选择了始终从一的“红”

肯德基的标准色主要是红色，再配以简单的白色。

从交通信号上来讲，红色即停。肯德基把招牌底色做成红色，当你看到红色的时候，都会不自觉地驻足。

而标志上老爷爷穿的衣服是白色的，给人以专业的厨师的印象。

消费者很容易产生信赖感

例:【麦当劳】——从红变成黑在一夜之间传遍大街小巷

例:【星巴克】

自1987起棕色木刻标志变成了绿色海妖女身像

星巴克之后经历的数次LOGO改动都一致保留了给人以高雅深沉的墨绿色

这一标准色所代表的小资悠闲、优质宁静的形象持续深入人心

这就是标准色带给品牌的影响。

尾

思考——

最后思考一个问题，有些品牌总爱宣称自己被人山寨了，其实山寨就是学习，国内手机也有山寨出知名品牌的!

你要是害怕，就要创新!如何创新?—内外兼修。

颜值作为餐饮的“脸”，不得不修!

当你做到，自动就把门槛提高了，别人就是想仿，门槛也高了。

因为，品牌不是一天练成的，品牌的形象也不是一天炼成的。   （职业餐饮网编辑  石阳）