近日一家以“养生菜系味形，饮食文化为魂”的新型餐饮企业天合江山城落户北京南城，该餐厅明确提出了“养生美食”的概念，打破以往菜系格局，着力研究每一道菜品的口味及营养搭配，深入探求饮食的深层内涵，同时改酒店还特意聘请毛泽东饮食文化研究会副会长尹振凯为菜品的营养配备和菜品文化的挖掘提供指导。