月薪过万元，是许多工薪族的梦想。日前，哈尔滨市某餐馆给一名川菜厨师开到了月薪1.6万元。据了解，这样的薪水在哈尔滨市厨师中创了新高。

　　高价挖“香辣虾”名厨

　　周文志今年3月份他到四川、重庆一带考察川菜，准备今年开一家川菜餐馆。据周文志介绍，他和朋友到这家香辣虾餐馆时正赶上中午，大厅早已爆满，他们在门口排号到第15号。这期间，人流有增无减。在品尝了该店的拿手菜香辣虾、香辣蟹后，周文志感觉味道独特，于是他下决心一定要将厨师长挖来。在沟通近半个月后，周文志开出了厨师长月薪1.6万元、厨师长妻子月薪5000元的高薪，将厨师长夫妇、帮厨共6人一起挖回哈尔滨，专做香辣虾、香辣蟹。

　　高价厨师长独掌配方

　　这名“高价厨师长”是重庆人，他自称对从中草药中提取上百种香料的技术很在行。他告诉记者，他选用的原材料、配方和香料与别人不同，有的要从云南进货，还有的要到国外10多个国家引进纯中药材。而辨别药材真伪，全凭他的娴熟技术：眼睛看、嘴巴尝。厨师长说，他在重庆餐馆的薪水加奖金，一个月在万元左右，家中亲人都在重庆附近居住，决定远走他乡，也是下了很大的决心。

　　“高薪厨师”意在炒作？

　　餐馆厨师月薪1.6万元的消息一经传出，马上引起市民的关注。一位市民却告诉记者，打广告推介香辣虾的特色无可厚非，但“顺便”把厨师的月薪报出来，其用意就太明显了：一定是炒作。饭店刚开业，知名度不高，市民还不认可，所以为了吸引大家找看点，餐馆就出此下策，想吸引消费者去就餐。还有一位市民说，在哈尔滨市当一高级白领一月赚的薪水都很少能超过万元，一名厨师能赚近两万元，这可能吗？他认为，有关薪水的传闻，要么是老板大头，要么是虚张声势意在炒作。一位餐饮界权威人士藏先生认为：香辣虾香辣可口，在哈尔滨市很受欢迎，但其技术含量还没有高到非要花费1.6万元雇厨师的程度。以往，哈尔滨市只有港厨月薪过万，但现在他们已经陆续离开。另外，一些五星级酒店定期搞西餐美食节等活动时，会请来外国名厨助阵，费用也很高。而目前哈尔滨市川菜厨师的月薪一般在5000元左右，月薪1.6万元太高了，有点离谱，不大可能，也没那必要。对上述议论，周文志笑称厨师长的能力他自己认为值那么多钱。另外，如果餐馆加盟重庆店，一年加盟费就要30万元，只能购买其原料，厨师还不能亲自到哈尔滨上灶主厨示范，这笔加盟费省下来给厨师效果更好。据《哈尔滨日报》