海参席菜单

热菜：扒海参、清汤竹荪、便吃活鱼、炒虾仁、炸鸡签、烧素三样、蜜汁白果、夫子酒烩龙眼、清炖鸭（带面点）、原油肉、青椒爆里脊丝、海米炒菜薹、四喜丸子、三丝泡菜汤。

四大冷盘：盐水虾、五香鱼、油浸清化笋、白斩鸡。

干稀面饭：（略）。