餐饮行业现如今成为最火爆的大众创业之一，可以说餐饮项目是随着社会发展，时代进步的产物，因为忙碌的生活，很多人在饮食上选择了快餐，可以节省更多的时间，开一家餐饮店解决大家的饮食问题，也是有市场的，巨大的市场需求，吸引了更多创业者的关注，各大城市的餐饮加盟市场都是一片火热，想要经营的话一定要掌握相应的策略，下面我们就针对这一问题详细的介绍一下。
 

一：突出促销的主题。

促销活动要给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。在做促销主题时要具有以下几个特点：首先要具有冲击力，给顾客留有深刻的印象;其次要有吸引力，激发顾客的兴趣原后要主题词简短易记。这样才能让消费者印象深刻，记忆犹新。

二：突出产品的卖点。

在做促销时，可以根据节日来体现产品的卖点。如根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色，研发推广适合节日期间顾客消费的新产品，这是顺利打开节日市场通路，迅速抢占节日广阔市场的根本所在。产品节日化的实现，要注重产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点。

三：促销形式的改进。

在做促销时，可以一改往常的促销形式，为顾客带来新鲜感，让顾客有耳目一新的感觉，这样的促销活动会更加的吸引消费者。

“十二五”期间历经行业洗牌、且强势回暖之后，新的五年规划伊始，餐饮市场逐渐趋于稳定。2016年，全国餐饮收入 35799亿元，同比增长10.8%，限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%，两者增速分别较上年同期降低0.9个、1.0个百分点。不过，餐饮业发展速度仍位于合理区间，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%，比重持续回升，并且，餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.1%，拉动消费市场增长1.2%。餐饮行业稳增长、促消费的作用依然不容小觑。

当前，餐饮消费需求日益追求个性化、体验化、多元化，在推进供给侧结构性改革、努力提高产品和服务供给质量和效率、促进消费带动转型升级的政策方针指导下，餐饮业或主动或被动地不断尝试调整，探索创新，不断提升产品质量和培育品牌的内生动力。

互联网深入渗透融合，创业创新大军不断涌入餐饮行业这片热土，特色餐饮、休闲餐饮、农家乐、度假旅游等新兴业态极具市场需求空间，发展潜力无限。多元化多品牌积极拓展市场，“小而精”门店深受欢迎。不断探索提高餐饮企业信息化水平，切实为行业提质增效。跨界合作纷纷出现，多种主题文化、多种消费体验相结合共同发展。

2017年，预计国民经济将保持稳中有进、稳中向好的运行趋势。在此良好大环境下，整个消费市场和餐饮市场都将处于相对平稳的发展态势，预计餐饮业全年增速将维持在10%左右这一理性的发展水平。

综上所述餐饮行业在不断随社会变化而洗牌，不断发展才能在社会共存，而餐饮创业想要成功实现店面的正常经营，创业者要能够懂得一定的经营策略，做好店面的市场经营，掌握好以上的促销技巧，好好运用，相信对你大有裨益。