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钓鱼台国宴菜品

作者:阿金 来源:职业餐饮网 发布时间:2012年04月24日 点击数: 【字体:


水煮牛肉。 吃起来和我们在外面吃的感觉不一样, 酥酥的。 原来牛肉原料不一样, 每公斤500元。
 


这道菜的主要特点是先用鸡汤抄一下再做, 鲜嫩无比。


这是杏仁蛋白, 我们五个人用了两斤的杏仁。 磨碎后, 用纱网过滤了四次。
 


这是饭后甜点 

国宴菜品