名厨杂志组织的论坛＂中国味道的国际化表达＂，大董中国意境菜的国际化表达是论坛的中心。如何使＂中国味道＂与世界餐饮并肩发展、与其接轨是热题。塑造、提高厨师的整体素质，提高菜肴的品质，降低成本是论坛的主话题。
