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厨师培训 列表
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- 厨师知识:怎样优质的调味 2006-10-17 15:00栏目:基本功
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- 厨师知识面点工艺 2006-10-17 14:59栏目:基本功
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- 厨师怎样在烹调中调味? 2006-10-17 14:59栏目:基本功
- 厨师知识畜类原料的初步加工 2006-10-17 14:53栏目:基本功
- 浅析工艺冷拼的构图 2006-10-17 14:53栏目:基本功
- 厨师刀工技法——反刀批 2006-10-17 14:53栏目:基本功
- 刀工处理后的原料形状 2006-10-17 14:53栏目:基本功
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- 厨师技巧六招创好新菜 2006-10-17 14:52栏目:基本功
- 为什么烹制爆菜要“抢火候”? 2006-10-17 14:52栏目:基本功
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- 烹调技巧掌握芡汁厚薄有学问 2006-10-17 14:52栏目:基本功
- 烹调技巧上汤、高汤、清汤、头汤、二汤制作 2006-10-17 14:52栏目:烹饪技艺
- 练好刀功 巧切食物 2006-10-17 14:52栏目:基本功