在“互联网思维”成为流行词汇的今天，不少以互联网为营销和销售平台的新兴餐饮企业如雨后春笋般兴起。但这类“互联网餐厅”在收获了大量粉丝同时，也遭受了宣传内容与实际情况不符、食物品质…
转变思路 给菜肴做法瘦身
做商场餐饮做了这么多年，我们深谙一个道理：菜肴制作越简单越好。所以，给菜肴做减法是现在他们工作的重点。给大家举两个例子：
笋芽清酒焗油蛤 炒油蛤是厦门的特色菜，也是我们店的热…
90后的员工需要21世纪的管理方法，如果用20世纪的思想去管理21世纪的人，的确非常的难。90后员工，叛逆思想非常重，因此管理的时候，需要采取情感激励方法，真正地摸清他们的心理，有的放矢，制定相应对策，用其所…
每次听到朋友说起现在的新人如何如何难带，也看了很多资料说新人应如何如何带的时候，我就想说点什么，让我们先来看一个案例：
人事部工作人员将新入职员工带到门店，门店经理将新人A分配给员工B，并对B说：&ldqu…
辣尚瘾麻辣香锅、烤鱼是北京渝都仁和餐饮有限公司旗下的品牌，2005年公司以一家经营川菜的餐厅在北京海淀中关村西区成立，2008年10月创立辣尚瘾品牌，“吃得时尚，辣得精彩”，辣尚瘾品牌自成立以来，在…
9月23日，由中国饭店协会主办的2014年中国餐饮行业发展大会在武汉如期举行。作为中国美食节的主体内容之一，餐饮行业发展大会已经连续举办四年，成为餐饮业发布与贯彻国家餐饮产业政策，学习交流优秀企业成功经验…
2012年以来，公务消费低迷，高端餐饮更成“重灾区”。曾风云一时的高端餐饮品牌，仍在艰难转型、谋求新出路。
高端餐饮业的出路究竟在何方?面对严峻的市场形式，全国各地不愿坐以待毙的经营者们，会以…
洋快餐在很多人心目中，会比街边小店干净卫生，也是很多家长带孩子去进餐的选择。但是在经历苏丹红、滤油粉还有最近的福喜过期肉事件，不禁产生疑问，对于 洋快餐的信任是否值得?近日，我们收到网友爆料，在麦当…
男子吃面皮后尿检呈阳性被拘 老板承认使用罂粟壳
近日陕西吴起县26岁的当地食客刘居有，疑食用了含有罂粟壳粉的擀面皮，尿检呈阳性。 餐馆吃东西也得小心了，有可能被“吸毒”。近日陕西吴起县就发生…
9月23日，由中国饭店协会、湖北省商务厅、武汉市人民政府主办，国家商务部、国际饭店与餐馆协会、湖北省人民政府、武汉市人民政府支持的第十五届中国美食节暨第二届中国餐饮产业博览会在武汉国际会展中心盛大开幕…
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