辣尚瘾麻辣香锅、烤鱼是北京渝都仁和餐饮有限公司旗下的品牌，2005年公司以一家经营川菜的餐厅在北京海淀中关村西区成立，2008年10月创立辣尚瘾品牌，“吃得时尚，辣得精彩”，辣尚瘾品牌自成立以来，在北京已发展拥有近十家直营店，在其他省市已发展有多家加盟店。

餐厅对麻辣香锅进行了整合与开发，烤鱼也做了融合，结合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料，深受顾客喜爱，餐厅定位为年轻的顾客群体，多开在大学院校和商场附近，生意非常火爆，等位现象也十分普遍，为了能留住等位客人，并且起到品牌推广的作用，辣尚瘾餐厅特别推出等位有礼的活动。

等位送菜品力度大

凡是等位的客人，二人就餐就送12元以内的菜品;四人就餐就送25元以内的菜品;六人就餐就送35元以内的菜品;八人就餐就送45元以内的菜品，根据就餐人数的不同，赠送的菜品有所不同，让顾客愿意在这里等位，等待的时间有所补偿，顾客会觉得得到了实惠。

等位送定制杯子

“等位礼上礼，为您制作个人专属杯”，辣尚瘾餐厅会为客人免费定制个人的专属杯子，客人可以将自己或家人的照片发送到一个固定的邮箱，留下自己的电话号码。大约三天的时间，一个精致的杯子就做好了，上面印着顾客的个人写真、全家福，或者在辣尚瘾就餐的情景照片。辣尚瘾将杯子包装精美之后，通知顾客来餐厅取货，其实就是引导客人进行二次消费，也许客人不会为了一个杯子单独开车来取，但是他会因为这个杯子，到这个餐厅再次就餐，顺便将杯子取回。

其实这个带照片的杯子成本只有两块钱，但是这两块钱对于客人来说意义深远，杯子的一面是顾客的照片，另一面便是辣尚瘾集团的LOGO，客人在取到杯子的时候，一定会好好珍惜，因为上面有自己的照片。

辣尚瘾餐厅以这种方式为等位的客人送礼，不仅培养了顾客的忠实度，而且也对品牌起到了推广作用，让顾客记得这个餐厅，记得在等位的时候，得到的礼物和关心。

送杯子有寓意

当客人来取杯子的时候，绝对不能递给客人就完事了，实际上这是一个很重要的时刻，送给客人杯子的时候，一定要说一句：“送杯子，一辈子，希望辣尚瘾和您是一辈子的好朋友。”只有客人听到这一句话的时候，才会觉得这个杯子的分量不是用钱来衡量的，餐厅有效地增加了产品的附加值，得到事半功倍的效果。

等位区环境优雅

将等位区与就餐区隔开，并将其布置得宁静、雅致，用鲜亮的色彩、抒情的音乐，使环境令人心情舒畅，而不是刺激人们的感官和食欲。因为在等位的时候，客人可以放松地到处看看，所以这是一个非常好的企业形象推广的时机。辣尚瘾餐厅的等位区是一个专门的区域，大约有6平方米的地方，客人会看到有一面文化墙，上面是餐厅员工的成长树，记录着这是一个快乐的团队，希望把这种快乐也传递给每一个客人;还有一棵辣尚瘾集团的成长树，记录着辣尚瘾集团在全国各个地区开设的分店照片，这是让等位的客人相信，他们现在就餐的餐厅是一个实力雄厚、发展前景广阔的企业，增加客人的信任程度。

爱心传递与客相连

生活中总有一些事、一些人感动着大家，辣尚瘾餐厅把这种感动传递出去。辣尚瘾是一个四川的企业，在雅安地震的时候捐赠35万元，带领企业抗震救灾，那一幕幕都记录着这个企业是一个有爱心的企业，所以在等位区的文化墙上也有这样一个宣传栏，“爱心是人类的一种高尚的情感，一个有爱心的人，才会被别人所爱所尊敬”。当一个餐饮企业将爱心播撒给社会的时候，在温暖别人的同时，也使自己变得高尚和幸福。

在等位区还可展示新菜品，提供当天的报纸及企业自办的报纸供顾客阅读，设置定期更换的企业宣传栏，公布顾客来信，张贴优秀员工的照片和事迹，发布促销活动通知等。

提前开始服务

在等位的时候，为顾客送上餐单，先点菜，待其座位一定，该餐单即可传出，缩短了顾客在餐桌上等待的时间。缩短顾客等待的时间，就是有效地提高餐厅的营业收入，同时也能增加客人的满意度。利用有效的时间留住更多的消费者，同时提供快速的服务，不仅是企业经营的潮流，同时也是一个企业市场竞争的优势。