肯德基、必胜客等餐饮品牌的母公司百胜餐饮集团 (YUM)于美国当地时间20日宣布，董事会已经批准公司进行多达10亿美元的股票回购计划，回购将于2016年5月31日之前完成。
据了解，基于目前股价水平，该数额足以回购3…
餐厅的货不对板让食客难以接受。图/getty
HIT食头条
广告宣传单张和菜牌上面的图片，看着精美无比让人馋涎欲滴，结果端上桌的菜却是短斤缺两以次充好;接受记者去采访时，餐厅推出的每一道菜都色香味俱全，但读…
商店转让或停业，顾客办理的vip会员卡里的余额一不小心就“打水漂”的现象并不鲜见。11月13日，家住吉翔园的徐大姐特意打来电话：“老是听人说有店铺卷钱走人的事，这通知退钱的事还真是头一次碰上…
餐饮业一直是竞争最激烈的行业之一，如何在近年成本上升、利润下降的大环境中生存发展，是每家餐饮店都必须面对的问题。而面对这些挑战，一些餐饮店开始使用各种营销怪招吸引客人眼球。
广州泰靓餐厅：店员&ldquo…
近日，外媒称，日本兵库县警方19日以违反《出入境管理及难民认定法》的嫌疑逮捕了该县明石市大久保町一餐馆的中国籍老板辛某。他涉嫌委托他人大量购买纸尿裤并支付报酬，助长了非法劳动。
新加坡《联合早报》网站…
商户质疑|“这两项费用到底该不该收?”
11月20日上午，记者来到位于南阳市城区人民路北段的一条小巷内，这里聚集着大大小小数十家小吃店，生意非常红火。在一家新开张的牛杂面小吃店内，一提起开店办…
喜盈门菜品(一)诱惑清江鱼
主料：清江鱼
辅料：大蒜、豆豉、鲜姜碎、豆瓣酱、泡椒段
调料：泡姜碎、鲜花椒、辣椒面、鸡精、味精、白糖、米醋、胡椒粉等
操作流程：1、将清江鱼宰杀至净，改成宽2cm的长条，冲…
有制度，有流程，有标准，有考核，有激情。五有厨房，就是真的好厨房。接下来，我们一起看看夜上海的厨房是如何规范管理，并执行到位的。
一、有制度
当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理制度…
蒜香海鲈鱼
菜品提供：
郭海滨：沧州天天鱼港行政总厨
销售方略 “蒜香海鲈鱼”售价是58元/份，一天销量在65份左右，一年的销售额约140万。
我说技术 “蒜香海鲈鱼”是很多酒店都在卖的…
昨日，记者从太原市公安局了解到，即日起太原将严格禁止酒店、饭店燃放烟花爆竹，对于违反规定的企业，将给予最高5000元的处罚。11月19日，在太原市公安局小店分局平阳路派出所，黄河京都、华康帝景、晋商国际、金…
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