利永周，半岛餐饮集团董事长，从中国到香港，再到美国，又回到中国。他在餐饮行业积淀已有40多年，由一代名厨、成长为餐饮管理者再到投资与经营者，其角色蜕变和对餐饮事业的执着追求称得上业界传奇。
演讲实录…
说起福建省闽江饭店，福州人耳熟能详，它是我省第一座高层建筑。在“辉煌”与“低谷”之间往来浮沉30年后，闽江饭店面临二次创业。而此时，恰是八项规定出台、会议大大减少节点，如何把握机遇…
“杭州怎么有这么多同行做不下去了!”在五星级酒店工作的小吴无意间打开一家网站，发现全国有200多家酒店的出售信息。仔细数来，浙江地区有19家，其中杭州就占8家，且多数还是贴有四星、五星级标签的高…
“服务员端上来一盘梭子蟹炒年糕，餐盘上用果酱写着英文，一看居然是‘f*** you’(骂人的英文)。”11月22日，一网友在本地论坛发帖，称自己和同事在邹区诸葛王府饭店吃饭受到侮辱。昨天，当事…
据美国《世界日报》报道，美国感恩节的传统是吃火鸡，但西式的传统火鸡，与华人移民口味不合，而且制作费时，也让华人无从下手。商家因此结合华人口味，以传统广东烧腊手法开发出“中式烤火鸡”，在佳节…
被辞厨师靳某，利用对粥店的熟悉，翻窗进入粥店盗窃，然后放火烧店以毁灭证据。昨天记者获悉，靳某因涉嫌盗窃罪和放火罪，被朝阳警方刑事拘留。
9月23日，花家地派出所接辖区一粥店老板报警称，怀疑有人纵火。老…
随着互联网用户与日俱增，互联网上也存在大量用户，餐饮企业面对网络经济的到来亦需在掘金路上开辟一条属于自己的康庄大道，又该如何有效利用互联网时代的新媒体进行拓展自己的品牌影响力?市场终端营销永远没有固…
由中国烹饪协会主办的2014中国餐饮行业大会暨2014(第三届)国际餐饮博览会26日在北京国家会议中心正式开幕。
中国烹饪协会会长姜俊贤出席大会并为本次大会剪彩。
2014中国餐饮行业烹饪大会剪彩仪式现场(梁新华 …
落地窗、Q版小漫画、卡通字体，走进兰州一处窄胡同里，如果不是看到门口的招牌，很难想到一副咖啡馆模样的餐厅竟然是一家兰州拉面馆。
“这里不是传统意义上的牛肉面馆，而是一家牛肉面主题餐厅。”阿…
据台湾TVBS电视台报道，到五星级饭店，享用自助餐，代价可能将近千元，但有民众花了钱却倒胃!台北圆山饭店，遭到顾客投诉，前两天用餐时，用座位区的柜子角落，看到一只死老鼠，当下觉得恶心，根本吃不下，对此圆…
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