《舌尖2》播出后 ，美食延伸到现实，片中的出镜人物也因此收入一路上涨。
上清寺中山三路144附1号，老板李健在这里开了12年的火锅。但今年，他却把自己的火锅招牌换了，从“妹子”变成了“汉子”。为啥?对此，李健有种说不出来的滋味，“主要是当年没想过去注…
剁椒耗儿鱼
把耗儿鱼解冻治净后，横刀斩成厚块，纳盆加入姜片、葱段、蒜片、洋葱块、干葱碎、啤酒和白酒，待腌渍6小时后，用流动水冲洗干净待用。
锅里放色拉油烧热，先下入自制剁椒酱、鲜青花椒和青椒节炒香…
红旗脆膳
把鳝鱼宰杀治净，去骨取净肉并斩成段。另把黄瓜切成条、藕切成薄片，一起放钵内垫底。
锅里放少许的色拉油烧热，先下姜米、蒜米和豆瓣酱炒香，接着放入鳝段一起翻炒，其间加放盐、料酒、味精、鸡粉和…
花椒帝王蟹
原料：帝王蟹1只 芝麻腰果50克 青红二荆条辣椒颗50克 干青花椒30克盐、料酒、胡椒粉、味精、生粉、吉士粉、花椒油、色拉油各适量
制法：
1.把帝王蟹治净并斩成小块纳盆，加少许的盐、料酒和胡…
中餐申遗正在加快步伐。中国烹饪协会常务副会长冯恩援2日向记者表示，最快将于2015年递交中餐申遗的报告，以传承和保护中国烹饪技艺，防止其他国家将中国饮食文化抢先注册。
目前，法国、墨西哥、韩国、日本等已…
东北酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最…
高压比蒸好
压锅大丰收
在农家饭大丰收的基础上，加以改进，选用压锅，能缩短时间，保留营养不流失。
原料：六成熟精排、土豆各200克，新鲜玉米、南瓜各150克，芸豆100克，A料(葱花20克，姜末12克)。
调料：…
说起造型菜，在很多人眼中，就是中看不中用的“样子货”。看着挺美，吃起来不实惠，这是普遍存在的一种通病。这些造型菜虽然也是厨师花了很多心血才制成的，但它的作用也就是为了摆摆样子，所以被认为是…
色彩翠绿 淡雅清新
碧绿鲜鲍仔
烹调方法：扒
清爽宜人，色彩翠绿而又淡雅清新，诱人食欲。
原料：处理好的鲍鱼1只，青菜50克。
调料：清汤500克，味精、盐、鸡粉各2克，湿淀粉5克。
制作1.鲍鱼脱壳，加清…
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