服务工作中的常见情形及处理方法
一、遇到顾客怎么办
1、要主动打招呼，主动让路。
一.认真阅读宴会预订单
二.八知三了解：八知：1台数。2·人数。3·标准。4·开餐时间。5·菜式品种。6·主办单位。7·收费方法。8·邀请对象。三了解：1·风俗习惯。2·生活忌口。3·特殊要求。
一、如何做好托盘：
托盘技术是餐饮服务员需要掌握的一项基本技术，虽然看似简单，但要想成为托盘高手则需要熟练掌握托盘的具体操作及技法。餐饮部服务必备技能
仪容仪表
33、穿着制服时，应注意什么？
（1）制服保持笔挺，不哥有皱折；
酒店质量提升，就是要全力以赴、全员、全方位的来提升发展的“质”，使其从“量”上不断去“追寻宾客的需求，追求宾客的赞誉”，从而不断赢得更多的客人满意度和忠诚度，最终实现向质量提升要效益，向质量提升要…
有效的酒店员工培训体系建立 人力资本理论创始人、诺贝尔经济学奖获得者西奥多·舒尔茨依据大量的实证分析曾得出一个突破性结论：在现代社会，人的素质（知识、才能和健康等）的提高，对社会经济增长所起的作用，…
酒店特色服务赢得客人心 随着酒店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对酒店服务的要求也越来越高，我们该如何提高顾客的满意度，又如何超越客户期望? 这些都是酒店经营者和管理者常思考的，可我们如果服务模…
酒店个性化服务设计 最近培训去了一些新开的星级酒店，感受最深的就是硬件一个比一个好，环境设计的都比较独特，也都能做好客户群体个性化环境的设计，如：餐厅里各具特色的情侣包间、家庭包间、商务包间，客房里…
谈酒店创意服务 当今客人需求已今非昔比。并不仅仅是为了能安稳地睡上一宿，客人的需求已从物质上的需求升华到了精神上的需求。在降价狂潮时期，各家酒店纷纷下调客房价格，而在服务方面却大打折扣，有的酒店空调…
酒店职位英语（一）
董事总经理Managing Director
经济师Economist
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