组织例会 设计例会形式 参与产品分析会议 意见征询会议 参加相关会议 部门协调 考勤点名 交接班 开市卫生及员工仪容仪表检查 处理客户投诉 服务巡视 员工月度绩效考核 员工月度绩效恳谈 …
、什么是传菜部？
就是负责把出品部的成品输送到餐厅，负责餐前餐后的准备工作及清理工作，负责领用餐厅的用品、用具等属餐厅与出品部的传递部门。
二、传菜部的工作事项：(分为三大点)
A、 开市前…
当顾客期望和酒店实际提供的产品、服务出现差异时，如果顾客不能理解并接受这种差异，顾客就会不满意而进行投诉。投诉的种类很多，涉及面也很广。如何处理投诉，如何让顾客满意，林林总总的案例给了我们启发，但是…
餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总台，同时良好的餐饮服务还能为饭店带来多方面的社会效益和经济效益。餐饮服务创新研究
了解顾客的期望值还远远不够的，仅仅让顾客满意也是不够的，我们需要不断发展超出顾客期望的方法。如果我们能够在以下六个方面（或者其中的一两个方面）超出顾客的期望的话，那么顾客的忠诚度可能会显著地上升。即…
1、酒店要求全体工作人员在任何场合，任何时间顾客服务时不能说“不”、“没有”、“不知道”、“不行”、“办不到”、“不可能”等直接回答客人，只能说“请稍等，请您留下房号或电话号码，我帮您联系一下或尽力…
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