热情迎宾喜迎客，接衣挂帽笑在前。
拉椅就座礼让先，斟茶倒水询问间。
增减餐具问人数，落完口布撤筷套。
点菜服务说特色，介绍酒水要说全。
活动目的：通过活动的实施，评选出一批“先进集体和个人”，近而号召酒店全体员工向先进学习，在酒店内全面掀起“学先进、送微笑、抓服务、促效益”的热潮，同时，通过活动的开展，提高酒店服务接待档次，推动酒店…
进入21世纪，人类进入了知识经济时代，随着大众教育程度及生活水平的提高，人们关注物质享受的同时也越来越重视文化及精神享受，餐饮服务业亦如此。尤其在高星级酒店，宾客要求的不仅仅是一桌开胃的美食或一间豪华…
VIP服务规程为了更好地让VIP服务员掌握服务技能技巧，在要求服务员精通本职知识外，要求服务员在服务VIP房时，能遵循一定的工作程序与工作要求，以求达到服务的规范化与标准化。
中式铺床的操作程序、方法及要求一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。
（3） 倾听宾客问题并给予答复
① 如宾客首先有礼貌报出自己的姓名，应立即以宾客的姓名礼貌称呼；
② 仔细聆听宾客问题，准确掌握宾客问题内容，必要时重述宾客问题提问，以获确认；
一、着装上岗工作流程及标准（1） 着工作服① 按规定穿好工作服，工牌戴在左胸上方，易于宾客辨认；
小芳清洁卫生质量达不到标准，主管批评了她，她又重做了几遍仍未达标，再次受到主管的批评，就产生了“主管成心跟我过不去”的错误思想。严厉的批评使她心理承受不了，就生气地哭了，这说明小芳的心理素质脆弱，没…
现代酒店员工心态的培训当你发现口袋里仅剩一块钱的时候,你会有什么反应?或许你会很悲观地说：唉，我只剩一块钱了，你的心情立即变得很沮丧；或许你会惊喜地大叫一声：哇，我还有一块钱！又可以买一个面包了。
1.自助餐台需布置在餐厅醒目位置，以达到良好的视觉效果。2. 服务员需在早餐开市前半小时到岗，开灯及空调进行准备工作，每位酒店人员主动做好早上问候“早 上好”。
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