粥公粥婆收银员手册
第一章 收银员工作规范
第1条 岗位职责
“酒店管理人员培训”项目执行情况总结 专家在酒泉宾馆培训期间,先后举办专场讲座8次,系统介绍了欧洲国家宾馆行业在基础建设、人力资源管理、成本节约等方面好的做法和成功经验，又深入到宾馆各部门，对实际存…
酒店服务语言技巧10招对待客人的服务,应该怎样说明呢?首先应考虑客人为什么到这个店里来,当然是为了想吃美味可口的饭菜。还有，为了能心情舒畅地品茶、饮酒。愉快地用餐是通过美味的饭菜、舒适的进餐环境，以及…
顾客是“上帝”，他们进入饭店用餐需要感受到“宾至如归”的感觉，这就要求餐厅服务员掌握灵活的语言技巧，提高专业素质。以下便是归纳总结的几点语言技巧：
如何正确理解服务意识 服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。
有效建立酒店服务质量管理体系的6个因素 服务质量是酒店经营管理的生命线，这一点早已取得酒店业同仁的共识，但如何加强酒店服务质量管理，创建服务精品，营造核心竞争优势，使饭店在这个快速变动，激烈竞争的市…
酒店领班培训心得 两天的培训是公司给我们提供学习的机会，能够拥有这样的经历无论对我的现在还是将来都是受益匪浅的，感觉自己很幸运，非常感谢各位领导对我的信任。通过这次培训我认识到沟通技巧和团队的建设与…
冷餐宴会，一种集视觉、味觉、嗅觉于一体的艺术盛宴。
一种集健康与美味、时尚、以及服务于一体的高品质生活的体现。
一场完美的宴会不仅能够提升整个活动的品质，都会给人一个侧面的诠释。…
一、选择题
1. 在宴会台面设计中餐巾的颜色应与台布的颜色（D）。
A相同B相近C一致D有反差
2.中式宴会配用的餐具以（A）餐具最为普遍。
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