无证经营、缺乏监管、消费维权难、扰民、不正当竞争……这些存在于“无证经营家庭式餐馆”和“小餐桌”里的问题，将得到规范管理。5月30日，市政府召开“无证经营家庭式餐馆”和“小餐桌”规范管理工作会议，正式下发《西宁市“无证经营家庭式餐馆”管理暂行办法》和《西宁市“小餐桌”备案登记管理暂行办法》，这项规范管理工作在全国尚属首次。
据悉，近年来，随着我市城市化进程不断加快，“无证经营家庭式餐馆”和“小餐桌”如雨后春笋般遍布我市，形成了相对稳定的消费群体，也吸纳了数量可观的从业人员，在一定程度上填补了市场空白。但是，这些新兴的餐饮服务形式也存在无证经营、缺乏监管、食品安全、消费维权难、扰民、不正当竞争等问题，存在一定的安全隐患。为此，市政府紧紧围绕群众反映突出的食品安全问题，高度重视，在广泛调研的基础上制定了《西宁市“无证经营家庭式餐馆”管理暂行办法》和《西宁市“小餐桌”备案登记管理暂行办法》，并下发了《西宁市规范管理“无证经营家庭式餐馆”、“小餐桌”工作方案》，计划用4个月的时间，采取“宣传与引导、整改与规范相结合”的工作方法，对全市范围内的“无证经营家庭式餐馆”和“小餐桌”进行积极引导，规范管理。
在即将开展的规范管理工作中，我市将组织食品药品监管、工商、教育等部门组织相关经营者及从业人员学习《西宁市“无证经营家庭式餐馆”管理暂行办法》、《西宁市“小餐桌”备案登记管理暂行办法》，督促经营者开展自纠自查；严格按照相关法规，对“无证经营家庭式餐馆”和“小餐桌”分类进行规范，对符合许可条件的，采取上门服务、热情帮扶等方式，办理餐饮服务许可证或给予登记备案，对尚不符合许可条件的，指导其限期整改，完善软硬件设施，对明显不符合条件、周边居民反映强烈的，停止经营行为；巩固“明确人员、明确责任、明确区域”的分片包干机制，加强对存在问题和薄弱环节的检查，汲取经验，建立起切实可行的规范化管理的长效机制。(作者：王肖芳)