（记者/尹辅华）本报9月20日首先披露“佛山唯一地沟油正规处理点经营艰难”后，引起社会广泛关注。记者昨日从市食安委获悉，佛山正在拟定《佛山市餐厨垃圾处理办法》，同时申报省餐厨垃圾处理试点，以加强对“地沟油”长效监管。
目前，全市共有餐饮服务单位14174家（不含顺德区），据不完全统计，每天这些餐饮服务单位产生餐厨垃圾约1920吨，但由于处理设施严重不足、以及政策机制不健全等原因，大部分餐厨垃圾都没有得到恰当处理。（全市唯一的符合省环保厅批准，可以收购餐饮垃圾的南海区绿森废品处理有限公司因经营不佳，也面临转行。
“全市将设立有奖举报电话，发动全社会力量对食品卫生进行监督。重点打击小餐饮、小作坊和无证照餐饮，同时由政府牵头，在有条件的地方要逐步推开南海罗村熟食加工中心等食品集中加工的经验。”市食安委相关负责人表示，佛山将申报成为广东省餐厨垃圾处理试点城市，正探索建立“地沟油”长效监管机制。现阶段，市政府已经指示由市住房和城乡建设管理局牵头制定《佛山市餐厨垃圾处理办法》，并草拟餐厨垃圾处理试点工作方案，从源头建立餐饮垃圾无害化处理过程。