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武汉将推广透明化餐具消毒流程

 楚天都市报讯 (记者施鹏 实习生徐婷婷)现场透明化消毒流程将在江城进行推广。记者从武汉市餐饮行业协会了解到,武汉餐饮服务企业及餐具消毒企业,将会统一使用第五代消毒液,并有义务向消费者展示透明化操作流程。

  2010年,武汉市餐饮业销售额达到300亿,而这一高速增长的产业背后,餐具安全卫生问题也越来越为市民所关心。武汉市餐饮协会秘书长涂水前介绍,目前武汉市共有餐饮企业4万余家,而这其中80%为小型餐馆,其餐具的卫生消毒问题一直存在隐患,未来武汉市将出台相关餐具消毒流程标准,强制餐馆使用消毒液对碗筷进行消毒。

  记者了解到,目前市场上的消毒产品品类繁多,其质量也参差不齐,这为相关部门统一规范操作流程带来极大不便。下一步,主管部门将从源头进行控制,对餐饮业中使用的消毒产品进行规范。

  本地企业看到这一商机,已经开始投资相关生产线。武汉金泉格力仕科技公司已在黄陂投资500万元,打造一条消毒液灌装生产线,其年产能在500万瓶左右。该公司副总经理赵文虎介绍,该消毒液为以色列纯进口产品,目前该产品在国际上已得到广泛推广。