一是加强日常监管，全面排查和深入整改餐饮服务环节存在的食品安全隐患。以建筑工地食堂、学校食堂、旅游景区餐饮单位为重点监管部位，以小型餐饮单位食品原料采购和食品加工制作的环境卫生为重点控制环节，以冷拼、豆奶制品、熟食、海鲜产品、蘑菇、豆角、食品添加剂为重点品种，切实加强日常监管。
二是加强从业人员培训，强化食品安全意识。认真做好餐饮服务提供者和从业人员的法律法规、健康卫生知识培训，切实增强餐饮服务提供者和从业人员的法律意识和规范管理意识。
三是加强社会监督，严密监控食品安全隐患信息。发动广大消费者参与监督，向监管部门反映消费过程中发现的食品安全问题，重视餐饮服务举报投诉问题，摸清问题存在的规律并纳入风险评估和整治的重点。
四是加强应急处置，防范食品安全事故。建立完善应急预案，做好应急处置部署，保证食品安全事故发生后反应迅速，处置得力，措施有效。