（数字记者陈丹、实习生曾静） 全国餐饮前20强企业，重庆餐饮企业就占了9席位置。今日，重庆市商委通过重庆市政府网发布消息，今年上半年，全市住宿餐饮业零售额达170亿元，同比增长21.5%，对消费增长的贡献率达16.6%。
据介绍，截至目前，我市已有国家五钻级酒家8个，四钻级酒家1个；建成南滨路、加州、直港大道等中华美食街（城）6条；科园路、万州区等市级美食街（城）8条。
市商委有关负责人表示，在去年全国餐饮百强中，全市有15家企业榜上有名，而前20强重庆就占9家。
在打造龙头餐饮企业的同时，重庆菜也在努力创新。在打造“中国火锅之都”的基础上，以培育新菜品、引进新菜系为重点，推进多元化建设，研发新菜品2300多个，地方知名菜品上百种，京、鲁、粤等知名菜系的特色菜品和美式快餐、日本料理等国外风味美食均已在渝抢滩登陆。
“立足重庆，走向世界，已成为重庆餐饮企业的目标”，据悉，我市20多家大型餐饮企业在区县建成餐饮原辅材料生产、加工基地和物流配送中心，实现产值上亿元；同时，重庆餐饮市外连锁数千家，个别餐饮企业还在国外开设餐饮分店。