近日，刚从武汉、南京、常州、杭州及上海5市考察学习归来的十几位餐饮巨头，汇集南滨路桥头火锅畅谈收获。
据了解，这次由重庆市总商会餐饮商会会长严琦带队，共组织了41人企业考察团到以上5市考察学习。清华酒楼的曾清华坦言，常州的一家4000㎡的酒楼年销售可以达1.3亿元，有重庆餐饮最需要学习和借鉴的经验。秦妈董事长秦远红认为：重庆的连锁加盟在全国都有优势，要用好这种资源。“这次考察的都是几个城市最有代表性的企业，他们都非常热情地把各自的真功夫拿出来给我们看，完全没有同行的顾忌，我希望通过这次学习考察就是走出去找到重庆餐饮的差距，推动我们重庆的餐饮发展。”严琪会长在会上强调，重庆打造美食之都，餐饮企业更要学会广纳百川，取长补短，把重庆餐饮这张名片打响