• 河北拟立法:有固定门店的餐饮经营者,禁向顾客提供一次性筷子
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    11月25日,河北省十三届人大常委会第十三次会议开幕。提请本次会议审议的《河北省城乡生活垃圾管理条例(草案)》(下称《管理条例(草案)》)明确,新建、改…
  • 饭店资金周转不开,老板用POS机套现1000多万,被判4年……
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    “我开饭店缺少资金周转,想用信用卡POS机套现补窟窿,万万没想到……”吉林通化市一家饭店老板范某,因利用POS机违规套现一千多万元,被判刑4年。范某由于平…
  • 把“世外桃源”装进餐厅,30天增流50%!
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    文丨职业餐饮网 焦逸梦最近,又有一批餐厅火了!杭州一家叫西湖船宴的餐厅火了,“十里桃花、漫天飞舞”让顾客恍若画中…… 顾客提前15天都不一定能订上座!“…
  • 刚刚,美团王兴说:短期内佣金不会上涨……
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    11月21日晚间,美团点评发布第三季度财报,财报显示:美团三季度佣金收入186亿元,环比增加20.4%。美团CEO王兴于当日晚间业绩电话会议中表示:考虑到很多小饭…
  • 按“秒”炒菜,排队1000桌!它靠“热炒”成湘菜黑马
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    在湖南,走两步就是一个湘式小炒,人人都在为差异化挤破脑袋。却有一家店成为了2019年长沙小炒“黑马”,卖家常炒菜能排队两小时,等位1000桌!它用“热炒”突…

今日头条

江西美团饿了么代理商“打配合”…
11月初,美团和饿了么的代理人员相继出现在江西省上饶市余干县的一些商户门店,提出即时将平台对商家的抽…
河北拟立法:有固定门店的餐饮经…
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新手干餐饮,做加盟行吗?先问问…
前两天,一位关注了我很久的读者来咨询,想通过加盟进入餐饮创业。类似这位读者的情况不少,都希望通过餐…
近日老乡鸡获投2亿,解读投资者看中的都是哪些餐企?
近日老乡鸡获投2亿,解读投资者看中的都是…编者按:投资者投你,真的是因为好吃吗? 2016年,7家快餐企业获投3.2亿元;2017年,17家快餐企业获投7…
一位厨师去世,法国总统和内政部长都发文悼念,他到底有多牛?
一位厨师去世,法国总统和内政部长都发文悼…在距离92岁生日还有一个月的时候,保罗·博古斯(Paul Bocuse)在法国里昂的家中溘然长逝了。被称为法国“…
一年21万家餐厅倒闭,败在这些死穴上!
一年21万家餐厅倒闭,败在这些死穴上!2017年全国餐饮门店数达581万个,比上年下降3.48%,也就意味着在过去的一年,全国共有21万家餐厅倒闭关门…
半年增长200%,为什么它能成为火锅头牌?
半年增长200%,为什么它能成为火锅头牌?这两年,品类细分成为大势所趋。2017年度餐饮大数据白皮书显示,食材类火锅(牛肉、毛肚、羊肉、鱼头)以54…
餐饮业最大的“灰犀牛”,你不可不重视!
餐饮业最大的“灰犀牛”,你不可不重视!2017年,中国商界火了一个词——“灰犀牛”。“灰犀牛”被用来说明,最大的问题不是问题本身,而是对问题…
周杰伦胖了,奶茶却在想办法“瘦身”
周杰伦胖了,奶茶却在想办法“瘦身”“喝奶茶喝出了双下巴”、“不放过一颗珍珠”……周杰伦一胖,引来网友的纷纷调侃。高糖高脂的奶茶喝完容…
这家餐厅把水吧分离,开出了18家直营店!
这家餐厅把水吧分离,开出了18家直营店!近两年,无论是哪个餐饮业态在一二线城市都几近饱和,而三四线城市凭借着房租低、人工成本低,迅速成为新…
鹤九《餐饮公关力》新书签售会 蚝爷、米线哥现身助阵
鹤九《餐饮公关力》新书签售会 蚝爷、米线…1月21日下午,餐饮界新媒体创始人鹤九先生携《餐饮公关力,一本书扭转餐厅形象危机》新书于深圳中心书城…
网红餐厅:进化能力决定最终的生命力
网红餐厅:进化能力决定最终的生命力在2017年10月底,沪上自媒体爆出网红餐厅“赵小姐不等位”,位于上海的所有门店已经全部关闭。网友神回复…
在长沙做餐饮,不妨先看看大数据
在长沙做餐饮,不妨先看看大数据外卖正在逐渐改变现代人的生活,在经历了前期野蛮生长之后,去年一年增速有所放缓,但仍高于餐饮大盘增速…
海外餐饮掀起环保潮,塑料吸管被停用
海外餐饮掀起环保潮,塑料吸管被停用健康潮之后,餐饮企业又开始讲环保了。继去年开始有条件提供吸管之后,咖啡连锁品牌Costa近日宣布停止提…
把餐厅设计成敞开式厨房,是“疯了”还是“聪明”
把餐厅设计成敞开式厨房,是“疯了”还是“…如果一家餐厅要做明档,我们会说“有勇气”“有自信”;如果一家餐厅要做完全敞开式设计的厨房,恐怕所有…

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