宾馆全员营销方案

鄂温克宾馆全员营销方案
   为调动员工全员营销意识，提高酒店服务质量，保证酒店经营战略的有效实施和年度经营目标的实现，酒店实施全员营销试行方案：
全员营销定义
 全员营销即每位员工（前厅部的总台接待、总台收银和营销部所有人员除外）都可作为酒店的一名销售人员，通过自身的人脉关系（即亲戚、朋友等）为酒店介绍客源（团队和散客），以此增加酒店的销售收入。
团队定义
 餐饮部一次性订10桌以上为团队包席。
全员营销范围
 酒店餐饮、客房。
全员营销实施细则

1餐饮全员营销方案：
⑴参加对象：宾馆、会馆全体员工。
 ⑵提成：团队包席每桌提5元，散客每消费1000元提20元，如超过1000元不足2000元按消费1000元提，以此类推。
 ⑶要求：餐饮部管理人员、销售部员工以及大堂副理、迎宾员不参加餐饮全员销售方案。客人必须是现金结算。

2、客房全员营销方案：
⑴参加对象：宾馆、会馆全体员工。
⑵提成：入住一间房一天提5元。
 ⑶要求：销售价不低于挂牌价的9.5折以上方可享受提成；客房前台收银、接待及营销部员工不参加客房全员营销方案。客人必须是现金结算。

3、餐饮订餐流程：
 ⑴ 餐饮部预订信息登记由销售部全权负责，订餐员工将预订信息报到销售部，要求预订信息完整，需填写预订单位、预订人姓名、联络电话、用餐人数、大约用餐标准、菜肴要求及特殊要求等也应注明。
⑵销售部管理全员营销订餐额明细，要求：订餐员工签字，销售部经手人签字。

4、客房订房流程：
 ⑴客房订房信息登记由销售部全权负责，订房人将预订信息报给销售部，要求订房信息完整，说明房型、入住天数、入住人姓名、电话等。
 ⑵销售部开具订房单，订房单一式两联，由订房人及总台员工签字后生效，其中一联交财务，一联交订房员工。销售部管理全员营销订房额明细，要求：订房员工签字，销售部经手人签字。
⑶总台员工每日下班前做好当日全员营销订房额明细，并附上订房单，交财务部。

5、餐饮、客房全员营销其它规定：
 ⑴全员营销奖励提成必需订餐人款项到帐后才进行发放，财务部每月进行一次核算、发放工作。
 ⑵主动打电话到酒店订房或订餐都不算做个人业绩，都应做客订处理，如客人打电话来提及找酒店员工，则记入相应人员名下。⑶
 ⑷将本人业绩倒卖、馈赠给其他员工或接受他人利用职务之便馈赠业绩者，一经查证为事实，除所有累计的订房、订餐额全部取消外，还将处于相应罚款。
 ⑸各部门经理应严格按照本流程进行预订信息登记和销售额的统计，如在实际操作过程中发现有弄虚作假现象，或因较好私人关系将客订信息做成考核人员业绩现象，将进行严肃处理。
 ⑹因此方案为试行方案，在具体实施过程中根据实际操作情况会作相应合理调整，调整以总经办通知为准。


 鄂温克宾馆销售部

                         二〇一一年十月十三日