如何做好酒店员工培训工作

问及基层员工对培训的看法。

       一位在XX大酒店客房部工作一年多，正在打扫卫生的客房服务员：“培训很有必要，遇到问题可以很快解决。我们代表酒店的形象，培训能让我们把工作做得更好，客人也就更满意了！”和我交谈时她站姿规范。
像她这样有培训机会的员工为数不多，像她这样有培训要求的更是少之又少。

      某家的宾馆前台：“老总会管我们，我们是小宾馆，用不到培训，基本的东西大家都一样，没什么好培训的。有问题我们自己就能解决”。

      无独有偶，进另一家宾馆时，两名接待正吃柚子：“培训？用不到的，我们自学成才！”
同样，在另一家宾馆，前台把手插在兜里：“没必要培训，这些事情都很简单，用不着培训！”一种强烈的抵触情绪，满脸的不屑一顾。
员工为什么不想参加培训？对此进行了分析。现将讨论内容及结果整理如下：
一、员工没有积极性的原因
1、对自己信心不足，应该从思想上加以引导。
2、管理人员没有给他们升职的希望,没有让他们感觉到在酒店工作的前途。
3、基本上所有酒店员工都有这种想法：“很累了我干吗还要去培训？况且培训课程不一定适合我！”
4、（管理者）搞定就稳定，摆平就是水平的观念是不行的。
5、没有制度不成方圆，本来员工就没有动力，现在又没有压力，肯定不希望培训了。
二、如何调动员工培训的积极性
1、 要给他们规化职业生涯，要让培训者成为优秀培训员／培训师。
2、要考虑如何调动员工职业升迁的积极性。
3、员工不想培训的心态：培训内容、方式出问题；没有考核；没有激励。
酒店可以规定：员工如果没有过10门的培训课程成绩，工资降一级，过了加一级。
我们酒店做了一个《Training passport>,盖章的多少与否与员工的工资挂钩，与升迁是有紧密联系的。
4、如果员工没有积极的意识,那就强制和奖惩相结合。
5、对于培训要因个人特长而定，并充分调动发挥基层管理人员对培训的认识。
6、 如果有制度，就不用征求员工的意见，要想多拿工资奖金必须经过培训，然后考核。
三、做好培训员
1、 培训员工不仅仅要培训操作的技巧,还要从培训顾客意识和自己的成材意识,让员工看到自己的不足和将来的希望。
2、 了解他们为什么不想培训。
3、 太硬了员工会厌烦没情绪！太软了员工会掉郎当！
我有四种套餐。没知识含量，员工会觉得你没新玩饴。没实战，员工会觉得你夸夸其谈。太理论员工会觉得枯燥。光案例员工会觉得没深度！
会英语，有些高级主管还想跟你讨教。会本地语言，人家会觉得你视野不够。讲点法语，又当心人家听不懂！。
所以，培训就是因人施教！ 无他。
4、 培训者自身永远记住：向行业顶级看齐，不停努力！这样就能做好培训！