领班培训主要内容
1. 督导的定义:
督导是指通过委派工作,来完成任务的过程。
1. 1善于用大多数人的智慧,众人的力量,来完成企业交付的任务和目标。
1.2督导这一名称可用于各管理阶层,每一管理层的功能都有指导、辅导和监督。
1. 各阶层对督导级的要求:
经理
② ↓①
同事 → 督导 ← 家庭
↑③
员工
2.1经理对督导级的要求:
2.1.1能维持员工纪律,熟悉各项规定,督导员工执行,同时让员工了解酒店的要求和标准。无论是质量投诉、操作程序不清楚都是管理者的责任。
2.1.2必须按时完成任务(按质、按量)。主要是通过计划、组织等功能来完成。
2.1.3管理即利用资源来完成任务,资源包括:人力资源、财力、物资资源、企业管理标准要求(管理文本)。
管理功能:计划、组织、指导、监督。
2.1.4在权利范围内必须全力解决问题。
2.1.5对容易、重复的工作、以及较困难的工作要乐于接受
2.1.6对酒必须忠诚。
2.1.7有革新精神,在日常营运中出现的问题,要比上司更了解、更敏感。
2.1.8在必要的时候要表示强硬的态度。在维护企业形象的前提下。
2.2同事对督导级的要求:
2.2.1相互支持,协助。
2.2.2对同事要待之以诚。
2.2.3相互交流,相互沟通。
2.2.4保持良好的形象,不在公共场合谈论同事的对与错。
2.3员工对督导级的要求:
2.3.1对他们进行良好的培训,
2.3.2让他们树立良好的价值关和行为理念。
2.3.3给他们必要的支持和建议
2.3.4树立良好的沟通渠道
2.3.5知道他们的工作进度,即成绩是进步还是退步。注意表扬要单个点名,批评最好不要单个点名。
2. 4家庭对督导级的要求
2.4.1不要把工作中的困难和情绪带到家庭
2.4.2不要辜负父母的期望。
-
- 员工培训计划 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧