酒店餐饮前厅培训计划

酒店餐饮前厅培训计划
一：培训开课
二：酒店文化（包括餐厅概述，培训意义，酒店目标，酒店价值！如果是连锁店应该加上连锁概述及趋势！）
三：军训
四：礼仪礼貌
五：仪容仪表
六：端托
七：铺台布
八：搬台
九：斟茶斟酒
十：餐巾折花
十一：上餐分汤
十二：点餐点酒水
十三：分单走单
十四：服务流程
十五：席间服务
十六：买单
十七：岗位职责
十八：服务意识
十九：服从意识
二十：制度意识
二十一：安全意识
二十二：团队意识
二十三：经济责任制
二十四：常见问题解答
二十五：餐品认识
二十六：餐品讲解
二十七：推销技巧
二十八：常用品的应用与维修
二十九：了解酒水及推销
三十：节约意识
三十一：各种宴会敬酒词
三十二：各岗位常见毛病
三十三：劳动条例
三十四：考核
三十五：结业