饭店服务意识课程提纲

酒店培训工作者：李锦禾
饭店服务意识课程

一、宾客至上

1、 客人永远是对的。

2、 消费者非常满意理论。



二、全员营销意识

包括以下几方面的具体内容：

1、 做好本职工作即是营销；

2、 利用工作机会向客人推荐饭店产品；

3、 不只推荐本部门的产品；

4、 员工应了解饭店产品的信息；



三、质量意识

服务质量的饭店竞争中非常关键的一个方面。质量标准只是基础要求，每位员工都应在标准的基础上追求卓越，将简单的工作做出色。只生产合格产品。

提高饭店服务质量的基本途径

1、 一步到位。

2、 以客人为中心。

3、 及时修正非常重要。



四、团队精神

1、 部门之间的的合作；

2、 业务环节之间的合作；

3、 岗位之间的合作；



五、清洁保养意识



六、创新意识

1、 设施设备的配置

2、 服务方式的创新

3、 客用品的更新换代

4、 服务项目的设立



七、成本意识

1、 明确成本、费用的重要性；

2、 养成良好的节约习惯

1） 节约用水

2） 随手关灯

3） 避免任何物品的浪费

4） 禁止使用客用品

5） 综合利用饭店的各种物质资源