前厅服务员培训计划

培训教学计划

职业（工种）名称  前厅服务员      等级  初级、中级

一、职业定义

    在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。

二、适用对象

申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。

申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。

三、培养目标：

    了解前厅服务员的基本素质要求；掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧；熟悉计算机技术在前厅服务的应用。掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制；了解客房状况；熟悉前厅安全管理。

四、课程设置和课时安排

培训130课时，理论70 课时，实践 60课时：

五、参考教材

《前厅服务员》            中国劳动社会保障出版社