五星级酒店专用英语中级

中级英语除了基础级需要掌握的所有词汇、语法和句子以外，主要考核员工专业英语方面的知识，具体如下：

?    饭店英语基本词汇

management 经营、管理
rack rate 市价
package rate包价
group rate 团队价
cashier's desk 兑换处
check-out time 退房时间
voucher 证件
price list 价目表
check, cheque 支票
sign (动)签字
form 表格
reservation 预订
reception desk 接待处
house use 酒店使用
executive floor 行政楼层
tip 小费
reservation desk 预订处
luggage office 行李房
spare (形)多余的
postpone (动)延期
cancel (动)取消
traveler’s cheque 旅行支票
pay (动)付款
fill (动)填写
administration 管理、经营
note 纸币
registration desk 入宿登记处
lobby 大堂
luggage rack 行李架
visit card 名片
identification card 身份证
rate of exchange 兑换率
conversion rate 换算率
charge (动)收费
bill 账单
change money 换钱
procedure 手续、程序
up grade 升级
information desk 问询处
luggage label 行李标签
overbooking 超额订房
reasonable (形)合理的
cash (动)兑换
keep (动)保留、保存
bank draft 汇票
accept (动)接受
procedure fee 手续费
fill in the form 填表 
■ 电话服务
operator 电话员
house phone 内部电话
special line 专线
dial a number 拨号码
hold the line 别挂电话
can't put somebody through 接不通
ordinary telegram 普通电话
Wake-up call service 叫醒服务
Switchboard 总机
Area code 区号
Extention 分机
receiver 听筒
city phone 城市电话
telephone number 电话号码
replace the phone 挂上电话
Line, please. 请接外线。
send a telegram(cable) 发电报long distance 长途电话
telephone directory 电话簿
call somebody up 打电话给某人
can't hear somebody 听不见
can't get through 打不通
inland telegram 国内电报
ordinary mail 平信
The connection is bad. 听不清。
express telegram 加快电报
registered fee 挂号邮资
postcard 明信片
■ 客房设备、用品
escalator 自动楼梯
bookshelf 书架
cabinet 橱柜
switch 开关
curtain 窗帘
wastebasket 字纸篓
night table 床头柜
hanger 挂钩
plug 插头
drawer 抽屉
second floor (英)三楼，(美)二楼
cushion 靠垫，垫子
socket 插座，插口
sitting room 起居室
voltage 电压
tea table 茶几
bedclothes 床上用品
Sheet 床单
Pillow 枕头
Laundry 洗衣袋
Wall 墙
Window 窗户
Mirror 镜子
Bathrobe 浴衣
Carpet 地毯
Blanket 毛毯
quilt 被子
mattress 床垫
thermos 热水瓶 
transformer 变压器
餐饮用语：
A la carte零点
buffet自助餐
ice cubes 冰块
draught beer 扎啤
cigarette 香烟
menu 菜单
service station 服务台、准备台
tooth pick 牙签
table cloth 桌布
ashtray 烟缸
cork screw 开塞钻
soft drinks 软饮料
wine basket 葡萄酒篮
spoon 勺子
knife 刀
plate 盘
bowl 碗
banquet 宴会
side board 餐具柜
room service 客房服务
tray 托盘
set menu 套餐
to dress the table 摆台
set up 布置
pot 壶
glass 杯
chopsticks 筷子
abalone 鲍鱼
sea cucumber 海参
mushroom 蘑菇
bean curd 豆腐
turtle 甲鱼

?    销售英语
Representative 代表
Decision 决定
Modifications 变动
Confirm 确认
Objectives 目标
Appointment 约会
Attitude 态度
Customer relations 客户关系
Product 产品
Promotion 提升、促销活动
Attractive 吸引人的
Feature 特征、特色
Competition 竞争
Benefits 收益
Profit 利润
Image 形象
Suitable 合适的
Responsible 负责
Location 位置
Estimate 估计
Agreement 协议
Contract 合同
Efficient 有效的