餐厅英语培训方案

Unit 1  Reservation

操作要求：能用正确的英语表达完成预定工作。

能准确拼读客人的英文名字

          能听懂并准确记下与预定信息有关数字信息——时间、人数。

知识要求：英文名字的书写、拼读

          英文的数字读写

项目任务1:

Making and acting a dialogue

  To make a reservation call, this booking dialogue should include the time, number of person, table selection, and the dish style.

对话要求：this dialogue must contemn 90 words at least.

项目任务2：

To practice spelling of the guest’s name, and write them down.

Mr. Clarke      Mrs. Chamber    Mr. Williams     Ms. Thuvesen 

Mr. Sekino      Mr. Young 

项目任务3

To exercise the follow number and time

Number：1～99的读法和写法

Date: 三月5号、七月八号，5月13号，11月25号，9月12号

Time：0312, 0735, 1135, 1245, 1530, 1425, 1750, 1830, 1930, 2050, 2130

Unit 2  Seating Guest

实训地点：餐饮实训室

操作要求：能结合服务动作，完成用英语引领入座服务

          动作与英语表达的恰当配合。

只是要求：引领客人的三种表达方法

          餐桌位置的表达方法

项目任务：

You are a water, ‘greeting’ and ‘seat’ student B who is the guest