前厅礼貌用语

前厅服务标准语（以工作流程为序）
１．门迎：当客人进店时有欢迎声：“您好！欢迎光临ＸＸ餐厅，请问您几位用餐？”声音宏亮，吐字清晰，并且及时拉上门）引领客人入座后，告知顾客说：“请您稍等，我们值台人员会为您服务，谢谢。”
２．值台人员：
　　a.对每一位客人提供微笑服务，并目视客人，同时，递上菜酒单，并说：“您好，请过目。”（切记进行建议性销售），给顾客说：“我们的特色菜有ＸＸＸ等，看您需要吗？（当看到客人犹豫不定时，要主动进行推荐）。”
　　b．当顾客点完餐后，清晰告知顾客说：“您们所点的菜品有——食品。”
　　c．如顾客有特殊需求，在听清后说：“好的，明白了，请您放心。”
　　d．听不清客人问话时说：“对不起，请您再说一遍行吗？”
　　e．将抄写的菜单递给服务生，说：“请传菜，谢谢。”再次说明提醒客人的特殊要求。
　　J．传菜员：
　　　①将菜品端上餐桌时说：“您们好，这是您点的ＸＸ菜品。请您慢用。谢谢。”
　　　②如菜品送错说：“对不起，请您稍后，我马上给您更换。”再次送餐时说：“对不起，让您久等了，这是您点的——菜品，请慢用。”
３、其它应答语
　　①对需要帮助的客人说：·您好！我能为你您做些什么？·您好！我能帮您什么忙？
　　　　　　　　　　　　·我可以为您服务吗？　　　·请问这盘子可以撤下来吗？
　　②接受客人吩咐时说：·好的，明白。　　　　好的，马上就来。
　　　　　　　　　　　　·好的，听清楚了。请您放心。　　
　　　　　　　　　　　　·好的，请稍等，我给您催一催。
　　　　　　　　　　　　·好的，我就来。　　　·请您放心，我一定会解决好。
　　③听不清或位听懂别人问话时说：
　　　　　　　　　　　　·对不起，请您再说一遍。·对不起，请您再重复一遍好吗？
　　④不能立即接待客人时说：
　　　　　　　　　　　　·对不起，请您稍侯。　　·麻烦您，请等一下。
　　⑤接待失误或给客人添麻烦时说：
　　　　　　　　　　　　·实在对不起，给您添麻烦了。
　　　　　　　　　　　　·对不起，方才疏忽了，今后一定注意。
　　⑥当客人表示感谢时说：·不用谢，这是我应该做的。·别客气，我乐意为您服务。
　　⑦当客人赞扬时说：　·谢谢，过奖了。　·谢谢您的夸奖。　·这是我应该做的
　　⑧遇到客人打包带走时说：“好的，请您稍等——分钟。”
当交到客人手中时说：“您慢走，欢迎下次光临ＸＸ餐厅。”
　　　　⑨当客人投诉时，首先表示歉意，然后态度和蔼，积极解决，如不能解决，就说：“请稍等！”之后迅速报告上级。