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服务员站姿标准

培训部职业餐饮网 2012年07月19日

程序	操作标准
侧立式站姿（男女通用）	1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领； 2，脚掌分开是呈V字形，脚跟靠拢，两腿并拢立直； 3，双臂放松，自然下垂于体侧，虎口向前，手指自然弯曲
前腹式站姿	1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领； 2，脚掌分开是呈“V”字形，脚跟靠拢，两腿并拢立直； 3，双臂放松，两手握指交于腹前（女性常用的站立姿势）
前腹式站姿	1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领； 2，两脚脚尖向外略展开，一脚在前，将一脚跟靠与另一脚内侧前端，形成斜写的一个“丁”字； 3，双臂放松，两手握指交与腹前（只限于女性使用的站立姿势）
后背式站姿（男士常用）	1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领； 2，两脚分开，略窄于肩宽，两脚平行身体立直，身体重心放在两脚上； 3，两臂肘关节自然内收，两手相握放在后背腰处
单臂式站姿（男女通用）	1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领； 2，选择将两脚打开或成丁字步站立； 3，左手单臂背后，右手完成例如斟酒等服务工作
调节式站姿（男女通用）	1，身体保持正，直，遵守站姿基本要领； 2，双腿微微打开，身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，腿部放松

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